Соус унаги: традиции, проверенные временем

Несмотря на «экзотическое» происхождение, унаги соус удастся легко изготовить в домашних условиях. Ароматная приправа с копчено-соленым вкусом превосходно сочетается с угрем, суши, блюдами из рыбы.

Соус терияки. Тонкости восточной кухни

Вкусный соус терияки прижился в каждой японской семье. Сегодня эта приправа – частое угощение и на нашем столе. Купить терияки можно в любом гипермаркете. Однако стоимость популярной заправки не так уж мала. К тому же, есть риск нарваться на подделку, разбавленную водой и рыбным соусом. Так почему бы не освоить рецепт приготовления знаменитого соуса в домашних условиях? Результат вас, наверняка, вдохновит.

Голландский соус французской высокой кухни

Традиционный «Голландез» отличается высокой калорийностью, многие используют его как заменитель майонеза, утверждая, что соус превосходит последний и по внешнему виду, и по вкусовым качествам. Хозяйки полюбили его за легкость в приготовлении и экономичность. Так, процесс подготовки составляющих и само приготовление не займет больше двадцати минут, а всего 200 г соуса хватит на пять персон.