Соус из шпината

Шпинат – полезная и вкусная зелень, встретить которую на столе в нашей стране можно нечасто. В чем причина такого незаслуженного невнимания, сказать сложно – шпинат настоящий кладезь витамина С, его следует употреблять в пищу всем, кто страдает железодефицитной анемией. Кроме того, шпинат очень вкусен как сам по себе, так и в качестве дополнения рыбы, мяса, пасты

Классический соус песто – как приготовить своими руками

Соус песто, приготовленный по классическому рецепту, состоит из душистых трав, орешков, оливкового масла и сыра. Традиционно в Италии его подают к спагетти и другим макаронным изделиям. Но это не единственный способ использования соуса.

Приготовление и способы использования рыбного соуса в домашних условиях

Азиатская кухня нравится многим – в ней преобладают овощи, морепродукты и рис, приправленные необычными специями и соусами. Некоторые из них стали популярны во всем мире, без них немыслимо приготовление классических блюд тайской, японской или вьетнамской кухни. Рыбный соус именно из таких.

Рецепт орехового соуса в домашних условиях

Ореховый соус – это, безусловно, восточный гость в традиционной для нас кулинарии. В нашем регионе орехи используют преимущественно для десертов, добавляют их в сладкий крем, кексы, конфеты, шоколад, смешивают с медом и сухофруктами. А вот в Индии, Японии, Вьетнаме ореховую пасту подают к мясу и рыбе, используют для заправки салатов и холодных закусок.

Апельсиновый соус своими руками: лучшие варианты

Те, кто читает, что мясо можно есть только с кетчупом или горчицей, а рыбу – с майонезом, очень сильно заблуждаются. И много теряют, так как в современной кулинарии существует очень много рецептов различных соусов, способных не только сделать мясное или рыбное блюдо сочнее, но и придать ему совершенно новые вкусовые нотки. Апельсиновый соус – это именно то, что нужно, если хочется приготовить необычное основное блюдо к праздничному столу, немного изменив и украсив традиционный рецепт.

Два рецепта грибного соуса

Грибной соус, сытный, густой и очень ароматный, прекрасно дополнит и оттенит любые гарниры и основные мясные или рыбные блюда. Жаркое из свинины, шницели, фрикадельки, рыба в духовке, картофель, макароны, рис, гречневая каша, клецки или вареники — все это может быть полито грибным соусом и с аппетитом съедено.

3 рецепта томатного соуса

Томатный соус делает сочнее и вкуснее практически все, что можно съесть. Те, кто хоть раз попробовал испечь домашнюю пиццу с соусом собственного приготовления, уже никогда не возвращаются к покупному. Почему? Да потому что получается намного вкуснее и полезнее, а еще это очень быстро и просто.

Приготовление кисло-сладкого соуса

Попробуйте приготовить кисло сладкий соус собственноручно. Вы убедитесь сами, что сделать это совсем несложно, а вот вкус получится куда более насыщенным и гармоничным. Главная прелесть приготовления соуса своими руками в том, что вы сами можете регулировать баланс кислоты и сладости, а при желании — добавлять в базовый рецепт и другие ингредиенты.

Описание, применение и рецепт приготовления устричного соуса

Устричный соус – это вовсе не самостоятельное блюдо из моллюсков с пикантной подливой, как полагают многие, а всего лишь приправа, позаимствованная европейцами из азиатской кухни. Оригинальный рецепт не так уж сложен, но требует экзотических ингредиентов и определенной техники приготовления. Зато потом его можно хранить в холодильнике и использовать для придания интересных вкусовых оттенков горячим и холодным блюдам из овощей, риса, рыбы или мяса.