Приготовление кисло-сладкого соуса

Попробуйте приготовить кисло сладкий соус собственноручно. Вы убедитесь сами, что сделать это совсем несложно, а вот вкус получится куда более насыщенным и гармоничным. Главная прелесть приготовления соуса своими руками в том, что вы сами можете регулировать баланс кислоты и сладости, а при желании — добавлять в базовый рецепт и другие ингредиенты.

Описание, применение и рецепт приготовления устричного соуса

Устричный соус – это вовсе не самостоятельное блюдо из моллюсков с пикантной подливой, как полагают многие, а всего лишь приправа, позаимствованная европейцами из азиатской кухни. Оригинальный рецепт не так уж сложен, но требует экзотических ингредиентов и определенной техники приготовления. Зато потом его можно хранить в холодильнике и использовать для придания интересных вкусовых оттенков горячим и холодным блюдам из овощей, риса, рыбы или мяса.