В этом быстром соусе тартар используются только 4 ингредиента, которые у вас, скорее всего, уже есть под рукой. Идеальная сторона для рыбных палочек или рыбы с жареным картофелем.
Соус тартар идеально сочетается с морепродуктами. Этот рецепт соуса тартар, состоящий всего из четырех ингредиентов, готовится так быстро и легко. Все, что вам нужно, это пять минут, и у вас будет сливочный и ароматный соус для макания, готовый к любой рыбе, устрицам или крабовым пирогам, или даже к овощам и лавашу. Возможно, вам больше никогда не понадобится покупать еще одну бутылку соуса тартар.
Что такое соус тартар?
Соус тартар — это холодный соус для макания, который обычно подают к морепродуктам, в основном к рыбе. Это сливочная приправа, известная своим богатым и острым вкусом.
Соус тартар является основной приправой во многих ресторанах морепродуктов, потому что он в основном используется для жареной рыбы и жареных устриц. Но его также можно использовать в качестве соуса для бутербродов и жареных овощей или в качестве заправки для салатов.
Ингредиенты для соуса тартар
Хотите знать, что в соусе тартар? Обычно его готовят с:
- майонезом,
- нарезанными солеными огурцами или приправами,
- лимонным соком,
- травами (например, эстрагоном и укропом).
Есть также несколько дополнительных ингредиентов, которые вы можете добавить, чтобы поднять вкус соуса тартар на новый уровень. Например, в этот рецепт входит желтая горчица. Другие ингредиенты могут включать каперсы, вустерширский соус, дижонскую горчицу, оливки или лук.
Как приготовить соус тартар
Сделать домашний соус тартар довольно просто. Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты в миске — и соус готов. Вы должны охладить соус в течение по крайней мере 30 минут перед подачей на стол.
Приправа (или соленые огурцы, если это то, что вы используете) сделает соус немного густым, поэтому вы можете превратить соус в пюре в кухонном комбайне или блендере для получения более однородной консистенции.
Каково происхождение соуса тартар?
Корни соуса тартар трудно отследить. Считается, что соус тартар возник во Франции после 18 века, потому что Франция впервые изобрела майонез, который является основным ингредиентом соуса тартар.
Имя может быть еще большей загадкой. Многие думают, что соус тартар был назван в честь татар, которые, возможно, также дали свое название стейку тартар. Считается, что французы взяли название соуса из своего написания татарского, то есть тартар. Вот почему его называют соусом тартар во Франции, соусом тартар в Великобритании и других частях Содружества и соусом тартар в России.
Как долго хранится соус тартар?
При хранении в герметичном контейнере в холодильнике домашний соус тартар должен оставаться свежим до двух недель.
Как приготовить соус пошагово
Ингредиенты
- 1 стакан майонеза
- 2 чайные ложки сладкого рассола
- 1 чайная ложка готовой желтой горчицы
- 1 чайная ложка лимонного сока
Процесс приготовления
- Смешайте в миске майонез, приправу, горчицу и лимонный сок.
- Вуаля супербыстрый и простой соус тартар готов.
Из чего делают соус тартар макдональдс?
Соевое масло, паста кимчи, хлорид кальция, экстракт специй, полисорбат 80, яичные желтки, вода, лук, дистиллированный уксус, сахар, специи, соль, ксантановая камедь, сорбат калия и петрушка перечислены на веб-сайте McDonald’s. соус от Филе-О-Фиш. Что ж, этот «рецепт» нелегко воспроизвести, тем более что количество не указано, и они немного расплывчаты в отношении «пряностей». Что еще более важно, где вы можете найти полисорбат 80 и сорбат калия, и как только вы их получите, что вы будете с ними делать?
В чем разница между майонезом и соусом тартар?
Эмульсия масла, лимонного сока или уксуса и яичных желтков – это майонез. Для приготовления соуса тартар используются майонез, лимонный сок, каперсы, соленые огурцы и зелень. Майонез хорошо сочетается с гамбургерами, бутербродами и другими блюдами, а тартар хорошо сочетается с морепродуктами.
